Couve Flor

A couve-flor é um legume crucífero, da mesma família do brócolis e do repolho. Sua parte comestível é uma inflorescência densa e compacta, com um sabor levemente adocicado e textura macia. A couve-flor é uma excelente fonte de vitamina C, vitamina K, folato e fibras, nutrientes essenciais para uma boa saúde. Além disso, ela é rica em antioxidantes, que ajudam a proteger as células contra danos.

Características Principais:

Nome Científico: Brassica oleracea var. botrytis

Cor: Branco-creme

Textura: Firme e crocante

Sabor: Suave, ligeiramente adocicado

Formato: Cabeça densa e compacta, composta por floretes

Benefícios Nutricionais:

Rica em Nutrientes: Fonte excelente de vitaminas C, K e folato, além de conter fibras e antioxidantes.

Auxílio na Digestão: Alto teor de fibras que promove a saúde digestiva e ajuda na regularidade intestinal.

Propriedades Antioxidantes: Contém antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres e reduzir o risco de doenças crônicas.

Saúde do Coração: Pode ajudar a melhorar a circulação e reduzir o risco de doenças cardiovasculares.

Controle de Peso: Baixa em calorias, a couve-flor é ideal para quem deseja manter ou perder peso.

Dicas de Consumo:

Cozida: Pode ser cozida no vapor, fervida ou assada para ser servida como acompanhamento ou prato principal.

Purê: Substitua o purê de batatas por purê de couve-flor para uma opção mais leve e nutritiva.

Sopa: Adicione couve-flor a sopas e cremes para uma textura suave e um aumento nutricional.

Saladas: Utilize crua em saladas para uma crocância extra.

Como Armazenar:

Fresco: Mantenha a couve-flor fresca na geladeira, envolta em plástico ou em um saco de papel perfurado.

Congelado: Corte em floretes e congele em um saco plástico ou recipiente hermético para uso posterior.

Preparado: Armazene pratos preparados com couve-flor na geladeira e consuma em até 3-4 dias.

A couve-flor é um vegetal versátil e nutritivo que pode ser utilizado em uma variedade de pratos. Na VERVITAE, garantimos a qualidade e a frescura da nossa couve-flor, proporcionando a você o melhor que a natureza tem a oferecer.